Agora no inverno é a melhor época para consumir couve-flor e brócolis e fazer uma infinidade de receitas. Mas, antes de chegar no momento do preparo, é importante ficar atento a escolha e limpeza dos ingredientes. Por isso, a gente te dá algumas dicas e passo a passo de como higienizar couve-flor e brócolis de maneiras fáceis e práticas. Em poucos minutos você deixa tudo pronto para terminar seus pratos e incrementar suas refeições. Truques para higienizar couve-flor e brócolis e preparar receitas incríveis Como escolher couve-flor e brócolis? Na hora do mercado, fique de olho na coloração e na firmeza das verduras. Quanto mais verde o brócolis melhor, já a couve-flor, fuja dos ingredientes escuros (sempre em tons puxados para o branco). Em relação as folhas e talos, dê preferência para hastes firmes e folhas com textura menos grosseira e sem nenhuma mancha. Como lavar couve-flor? Normalmente a couve-flor vem em ramos fechados e inteiros, e você nem precisa separá-los para começar a limpeza. Para higienizar o ingrediente por completo, comece colocando a verdura, com cuidado e por inteiro, embaixo da água corrente. Assim, você consegue retirar as sujeiras mais grosseiras e deixar sua higienização mais rápida. Depois, coloque a couve-flor, de cabeça para baixo, dentro de um recipiente com 1 litro de água e 1colher (sopa) de água sanitária ou vinagre, de modo que os raminhos fiquem submersos nessa mistura. Aí é só esperar 20 minutos e terminar o preparo da sua receita! Como lavar brócolis? Diferentemente da couve-flor, o brócolis pode ser encontrado separado para ser vendido nos mercados e feiras. Por isso, você pode usar um outro tipo de limpeza com ele. Comece pegando os galinhos e passando com cuidado pela água corrente. Depois, coloque todos eles em uma mistura de água e sal (isso ajudará a retirar bichinhos e sujeiras mais persistente). Como ele está separado, fica mais fácil e rápido a limpeza, por isso vocÊ pode deixar de 5 a 10 minutos apenas. Aí é só lavar novamente em água corrente e pronto! Dica: se o brócolis vier inteiro, assim como a couve-flor, pode seguir o mesmo passo a passo dela na hora da higienização.