Se não bastasse a diversidade de pratos que você pode fazer com a tapioca, o ingrediente pode ser usado como substituto da farinha de trigo, já que a tapioca não possui glúten. É gostosa e saudável!
Tempo: 30min (+6h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
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2 xícaras (chá) de tapioca granulada
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1/2 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (chá) de sal
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150g de coco ralado
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1 lata de leite condensado
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1 vidro de leite de coco quente (200ml)
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2 xícaras (chá) de leite quente
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Óleo para untar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal, metade do coco ralado e do leite condensado. Junte o leite de coco e o leite, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e absorver. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 6 horas ou até firmar. Retire, desenforme sobre um prato, regue com o leite condensado restante, polvilhe com o coco ralado restante e sirva em seguida.
